南京市竹山中学湖东路校区开展食品安全应急处置演练

 食品安全向来是学校工作的重中之重。为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，切实提高学校应对食品安全突发事件的应急处置能力以及检验和提高校园相关部门的协调配合能力，竹山中学湖东路校区于9月2日开展本次应急演练。

2024.9.2日中午学生12点钟在食堂就餐

场景一：突发事件

八名学生陆续出现恶心、腹痛、腹泻等症状，带班老师将学生送往医务室，校医初步判定为疑似食物中毒，立即向校领导汇报此事。

场景二：立即上报

校领导了解事态后，宣布立即启动应急预案。拨打120急救电话，将学生送往医院就诊。同时将事件向区市场监管局和区教育局汇报，并做好家长情绪疏导和安抚稳控工作，采取措施防止事态扩大。

场景三：紧急部署

校领导现场召开紧急会议，因某班级学生8名学生疑似发生食物中毒事件，立即启动食品安全事件应急响应。

会议明确：按照学校食品安全突发事件应急预案，成立综合协调组、医疗救护组、安抚疏导组、安全保卫组、信息报送组、学生工作组、后勤保障组。

场景四：开展调查

食品原料、食品仓库、加工场所、餐具、食品留样等进行了现场检查，封存了相关工具容器和加工设备，查阅食堂进货渠道，对照食谱检查索票索证情况，并对食堂厨师和工作人员进行了调查核实，制作现场笔录。

场景五：患病学生及时送医

经治疗病情稳定24小时以上，后康复出院。事后，学校召开事件处置总结会，老师对学生加强食品安全教育。本次食品安全应急处置演练检验了学校食品安全应急预案的科学性和可操作性，提高了学校对食品安全的防范和应急处置能力，为广大师生的食品安全打下了夯实基础。